TAILANDIA

IDIOMA:Tailandes

MONEDA: Bat

PRINCIPALES CUIDADES: Bangkok

CLIMA: De media, la temperatura mínima es de 25ºC y la máxima de unos 33ºC. Esto hace que la temperatura sea bastante constante a lo largo del año. Es importante tener en cuenta que durante unos meses del año es época de monzones por lo que hay más probabilidades de lluvia.

CULTURA: En Tailandia son un pueblo que siente y vive de forma intensa la religión, es como parte de día a día y de una forma la integran en sus quehaceres diarios. Cuentan con un panteón de dioses enorme, donde los tailandeses lo utilizan para pedir suerte, dinero, amor, etc. Son muy supersticiosos.

¿Cuáles son las costumbres y tradiciones de Tailandia?

Festividades de Tailandia

• Songkran. El Songkran es el año nuevo tailandés según el calendario budista

• Big Mountain Music Festival

• Día de la Madre (Cumpleaños de la Reina)

• Festival gastronómico internacional

• Loy Krathong y Yi Peng

• Día del Rey

• Phi Ta Khon

GASTRONOMIA: La gastronomía tailandesa es una mezcla armoniosa de tradiciones y sabores del sudeste asiático; posee elementos comunes con la cocina china (el origen del pueblo Thai proviene de lo que hoy en día es la actual Yunnan, China) y similitudes con la cocina hindú, especialmente con el uso de los currys.

El arroz es uno de los ingredientes básicos que nunca puede faltar, en Tailandia se utiliza la variedad jazmín. De hecho, “comer” en tailandés se dice Kin Khao que significa literalmente comer arroz.

Un plato ideal para principiantes es el Khao Pad (ข้าวผัด), arroz frito al estilo tailandes. Existen una infinidad de versiones preparadas con distintos tipos de carnes o mariscos y verduras, la más extendida es el arroz frito con pollo, Khao Pad Kai un plato sencillo y deliciosos que siempre gusta.

En ese recipiente se cocinan varios tipos de verdura junto con la carne elegida (cordero, ternera o pollo) y se les añade varias especias diferentes, como la cúrcuma y el comino. La cocción en su forma más tradicional debe ser lenta, hasta el punto de que el plato tarda varias horas en estar terminado. Además, la peculiar forma del recipiente hace que el vapor permanezca en su interior y la carne quede más tierna y sabrosa.

A pesar de que todos ellos se conozcan como tajine, en realidad existen diversos tipos dependiendo de los ingredientes que se añadan. Algunos de los más conocidos son el de pollo al limón, el de ternera con ciruelas y, en ocasiones más especiales, el de cordero.